Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ماكياتو وماكياتو الكراميل مختلفان تمامًا»
"الحموضة"، يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. وقد جذب ذلك كثيرين ممن لا يستسيغون "طعم القهوة" إلى البدء في التعرف على القهوة وتذوق الحموضة والنكهات الفاكهية والزهرية في القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المعبأة في أكياس الترشيح، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى سريعًا بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، فإن أكياس القهوة المقطرة مقارنةً بالترشيح اليدوي هي
اقرأ كاملاً →
بعد أن نشرب الكثير من القهوة ذات طعم معين، نرغب غالبًا في تجربة نكهة جديدة. على سبيل المثال، بعض الأصدقاء الذين يستخدمون إبريق الموكا، رغم أنهم عادةً يشترون حبوب قهوة داكنة التحميص تفوح منها رائحة كراميلية قوية لتحضير قهوة إبريق الموكا، إلا أنهم قد يرغبون أحيانًا في التبديل إلى حبوب التحميص الفاتح، لتجربة النكهات الزهرية والفاكهية في قهوة التحميص الفاتح. ولكن بسبب الشبكة
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
المزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى المتابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) أكثر ما يجذب في القهوة المحضرة يدويًا هو قابليتها للتعديل. كثير من الزبائن الذين يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشرب القهوة يحاولون أيضًا تحضير القهوة يدويًا في المنزل، ويشتكون دائمًا قائلين إن القهوة المحضرة يدويًا صعبة جدًا
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهة حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحة الأزهار الأنيقة، والحمضيات، والليمون، وعبير الفواكه الاستوائية، وملمس يشبه شاي الفواكه، وغالبًا ما تكون إثيوبيا منطقة الإنتاج المفضلة لدى عشاق القهوة المختصة، لا سيما يرغاتشيف وسيدامو. في هذا المقال، تأخذكم Front Street Coffee للتعرف على منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدا
اقرأ كاملاً →
نحن عندما نبدأ في تعلم تحضير القهوة بالصب اليدوي، غالبًا ما نصادف العديد من المشكلات المعقدة، ومن الأمثلة التي يشاركها Front Street Coffee باستمرار وجود مرارة ونكهات غير نقية واضحة في القهوة المستخلصة، أو حموضة حادة، أو إحساس مائي قوي، وقوام خفيف، وغيرها من الحالات الشائعة. أما اليوم، فإن ما يريد Front Street Coffee مشاركته لا يزال أحد المشكلات التي كثيرًا ما نواجهها في مرحلة البداية، غير أنّ
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تحضير القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا جدًا، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك وميزانيتك للقهوة. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مثل الشاي. كثير منا
اقرأ كاملاً →
تُسمى قهوة التقطير بالثلج وقهوة التخمير بالثلج أيضًا قهوة التقطير المائي، وتُعرف بالإنجليزية باسم Ice Drip coffee، وهي طريقة لتحضير مشروب القهوة. ويُقصد بالقهوة المخمّرة على البارد عادةً القهوة المحضّرة بنقع حبوب البن المطحونة في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة تزيد على عشر ساعات، وبعد ذلك يلزم استخدام ورق ترشيح أو مرشّح خاص لفصل الماء عن القهوة
اقرأ كاملاً →
مقارنة بطرق الاستخلاص الأخرى، يمكن للقهوة المقطرة يدويًا أن تُبرز خصائص نكهة حبوب البن نفسها بشكل أفضل، ولهذا، في ظل انتشار مفهوم القهوة المختصة حاليًا، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من طرق الاستخلاص السائدة. ولكن لأن تحضير القهوة المقطرة يدويًا يستغرق وقتًا نسبيًا، فإن سعرها في المقاهي يصل غالبًا إلى عشرات، وقد يبلغ المئات، بما يكفي لشراء عدة أكياس من الحبوب وتحضير عدة أكواب لنفسك. لذلك، يخطط كثير من الأصدقاء لشراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بأيديهم، فبعض المال لا يزال توفيره ضروريًا. لكن المشكلة تظهر: عند تحضير القهوة المقطرة يدويًا، ما الأدوات التي يجب شراؤها؟ لأن كثيرًا من الأصدقاء يرون عادةً على أرض الواقع الباريستا وهم يحضّرون القهوة المقطرة يدويًا، باستثناء
اقرأ كاملاً →
اكتشف Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء لديهم هذا الفهم عن القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا، وهو: "القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا طعمها مرّ إلى هذا الحد، فلا بد أن محتواها من الكافيين أعلى من القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا!" وقد أجرى Front Street Coffee مقابلات مع كثير من الأصدقاء، وسبب اعتقادهم ذلك هو أن الكافيين نفسه مادة ذات طعم مرّ.
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف المهنية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. إن إعداد القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا، فهو يعتمد بشكل أساسي على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مماثلة للشاي. الكثير منا
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
رغم أن المزيد من الناس يهتمون الآن بالقهوة المختصة، فإن نسبة تقديم القهوة الإيطالية لا تزال أكبر، بالنظر إلى طلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. وهذا مجرد اختلاف في التفضيلات، ولا يعني أن القهوة الإيطالية أفضل من القهوة المختصة، أو أن شاربي القهوة الإيطالية لا
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يستقبل متجر Front Street Coffee بعض الأصدقاء الذين يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل لمناقشة أسئلة متعلقة بالتحضير مع Front Street Coffee، ويقول كثير من الأصدقاء إنه على الرغم من استخدامهم معايير مطابقة تمامًا لتلك التي يوصي بها Front Street Coffee في المتجر، فإن طعم القهوة المحضّرة يكون دائمًا متقلبًا بين الجيد والسيئ، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، سأل كثير من عشاق القهوة الذين يأتون إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة عن الطريقة الصحيحة لتحضير قهوة Front Street Coffee بالتقطير اليدوي لإبراز أفضل نكهاتها. وكثيرًا ما تقول Front Street Coffee إن عملية التقطير اليدوي للقهوة متعة بحد ذاتها، وإن القهوة التي تحضّرها بنفسك تبدو ألذ على المستوى النفسي أيضًا. لذا ستقدم Front Street Coffee في هذا المقال شرحًا موجزًا
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
صرير الزيزان المتصاعد لا يعلن فقط عن قدوم الصيف، بل يعني أيضًا دخولنا رسميًا إلى «الموسم الذهبي» لتذوق منتجات الليمون. بصراحة، Front Street Coffee يحب الليمون كثيرًا! ورغم أن معظم الليمون ليس مناسبًا للأكل مباشرة، فإن ما تمتلكه من حموضة عطرية فريدة قادرة على أن تضيف إلى مختلف الأطعمة لمسة من الانتعاش تكسر الدسامة، لذلك
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
